Notre limoncello artisanal puise sa richesse dans des citrons non traités, récoltés à la main avec soin sur nos terres familiales situées en Calabre, au sud de l’Italie. Grâce à deux variétés emblématiques, le Femminello et le Luminciana, reconnues pour leur parfum puissant et leur fraîcheur intense, nous créons une liqueur authentique, inspirée d’une recette transmise par nos ancêtres.

Une sélection minutieuse

Pour préserver la pureté du goût, nous sélectionnons uniquement les écorces de citron, que nous faisons macérer dans un alcool de qualité supérieure. Nous y ajoutons simplement de l’eau et du sucre – rien de plus. Ainsi, nous évitons tout ajout de colorants, d’arômes artificiels ou d’additifs. C’est pourquoi notre limoncello conserve l’authenticité et l’équilibre naturel des agrumes, tout en révélant un caractère unique à chaque lot.

De plus, nous privilégions une production artisanale en petites quantités, afin de garantir une qualité constante et de tirer le meilleur de chaque récolte. Ce choix nous permet de contrôler chaque étape de fabrication, de la cueillette à la mise en bouteille.

Une dégustation authentique et naturelle

En bouche, notre limoncello dévoile une robe dorée lumineuse, un nez intensément citronné, et une structure peu sucrée. L’acidité naturelle du citron se marie parfaitement avec la douceur du sirop, créant un déferlement de fraîcheur et d’élégance.

À déguster en toute occasion :
Notre limoncello s’apprécie en apéritif pour éveiller les papilles, en digestif pour clore un repas ou bien en cocktail, notamment pour revisiter un Spritz de manière naturelle et rafraîchissante. Il s’intègre aussi très bien dans des recettes de desserts : tiramisù au limoncello, sorbets, panna cotta, ou même pâtisseries citronnées.

Avec le temps, un léger dépôt d’huiles essentielles peut se former au fond de la bouteille. Ce phénomène naturel témoigne de la qualité de nos ingrédients : nos citrons sont non traités, non filtrés, et transformés sans additifs.

Conseils de conservation :
À conserver au frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture, placez votre bouteille au congélateur pour une dégustation optimale.
👉 En savoir plus : Guide de conservation – La Casa Ferraro