Limoncello – Liqueur artisanale à base de citrons non traités.
À la base de notre limoncello, nos citrons non traités, qui sont issus d’une sélection et d’une récolte minutieuse à la main sur nos terres en Calabre (Italie). Nous utilisons pour nos liqueurs deux variétés : Femminello et Luminciana. Notre recette de limoncello est authentique, elle nous a été inspirée par nos ancêtres.

Nous assurons une transparence sur la composition de cette liqueur : des écorces de nos citrons macérés dans un alcool de qualité supérieure. On y ajoute de l’eau et du sucre. À l’inverse aucun colorant ni autre additif n’est ajouté ! Néanmoins les phases de macération et de transformation sont quant à elles tenues secrètes.. Chaque fabrication se fait par lots distincts et en petites quantités. En effet, cela nous permet de tirer le meilleur de chaque production, avec une macération rigoureuse et artisanale.  

Une couleur dorée, un puissant goût de citron et une liqueur peu sucrée. Notre limoncello est d’une finesse incroyable. Une odeur remarquable qui éveille vos sens, en bouche l’acidité du citron est équilibrée par le mélange eau et sucre.  Dès lors, vous percevez un déferlement de fraîcheur.

Le Limoncello de la casa se déguste en apéritif, en digestif, ou sous forme de cocktails. Vous pouvez tout autant l’utiliser en gastronomie, notamment en dessert, notre Limoncello artisanal sublimera certains de vos plats.

Un dépôt naturel d’huiles essentielles se crée avec le temps. C’est un signe d’excellence, un produit naturel, réalisé  partir d’agrumes non traités.

Nous vous conseillons de conserver le produit au frais, de préférence au congélateur une fois la bouteille ouverte et à l’abris de la lumière : 

Guide de conservation – La Casa Ferraro